Durian: Ciri Utama, Khasiat, 13 Varieti Yang Popular Di Malaysia
Durian, sering dipanggil “Raja Buah”, adalah buah tropika bermusim yang terkenal dengan kulit luarnya yang berduri dan kuat, selalunya tajam, bau dan ia berasal dari Asia Tenggara dan sangat popular di Malaysia, di mana ia merupakan ruji masakan dan budaya tempatan.
Berikut adalah pandangan yang lebih terperinci tentang durian.
Isi Kandungan
Ciri-Ciri Utama Durian
Ciri-ciri utamanya adalah seperti berikut:
| Cangkang Berduri | Mempunyai kulit luar yang tebal, keras dan berduri, itulah sebabnya ia dipanggil buah “duri” (dari perkataan Melayu “duri”). |
| Bau Yang Tersendiri | Baunya sering disifatkan sebagai pedas, manis, dan juga cheesy, dengan ada yang membandingkannya dengan telur busuk. |
| Daging Berkrim | Bahagian buah yang boleh dimakan ialah daging berkrim seperti kastard di dalam cangkerang, yang berbeza dalam warna dari kuning pucat hingga kuning oren. |
| Pelbagai Rasa Dan Tekstur | Varieti durian yang berbeza menawarkan pelbagai perisa dan tekstur, daripada manis dan pahit kepada berkrim dan kastari. |
| Nilai Pemakanan | Durian adalah sumber kalori, lemak, karbohidrat, serat, dan pelbagai vitamin dan mineral yang baik. |
Varieti Durian Popular Di Malaysia
Jabatan Pertanian mula mendaftarkan varieti durian pada tahun 1934.
Terdapat 13 varieti yang popular di kalangan pengusaha tanaman durian di Malaysia.
Varieti yang popular memiliki kualiti buah yang baik (warna, tekstur, bau dan rasa), pengeluaran hasil tinggi dan ketahanan terhadap penyakit.
Terdapat pelbagai jenis yang popular di Malaysia, antaranya ialah Musang King (D197), D24, IOI, Udang Merah, Duri Hitam (Black Torn) dan Tembaga.
Beberapa varieti lain yang juga dikenali termasuk Tupai King, MDUR88 (kini MARDI Super) dan Durian Burung.
Berikut adalah beberapa varieti durian yang popular di Malaysia, iaitu:
| Varieti | Deskripsi |
|---|---|
| Musang King (D197) | Dikenali dengan warna kuning keemasan, rasa lemak, manis dan sedikit pahit. Sering ditanam di Kelantan, Pahang, Johor dan Perak. |
| D24 | Dikenali dengan tekstur berkrim dan warna kuning pucat hingga oren. Rasanya lemak, sederhana manis dan sedikit pahit. |
| IOI | Dikenali dengan rasa yang manis dan tekstur yang agak kering. |
| Udang Merah | Dikenali dengan isinya yang berwarna jingga kemerahan, tekstur yang berkrim, dan rasa manis lemak. Buahnya bersaiz sederhana, dengan bentuk bujur dan kulit berwarna hijau perang dengan duri yang pendek. |
| Duri Hitam (Black Thorn) | Dikenali dengan duri hitam yang khas pada kulitnya dan rasa manis, berkrim dan sedikit pahit. |
| Tembaga | Dikenali dengan warna isinya yang kuning keemasan dan rasa yang manis, lemak dan sedikit pahit. |
| Tupai King | Salah satu varieti durian termahal dan eksklusif di Malaysia, berasal dari Pulau Pinang dan ia dikenali juga sebagai “durian bangsawan” kerana kualiti dan rasa yang luar biasa, serta harganya yang tinggi. |
| MARDI Super (MS88) | Dahulunya dikenali sebagai MDUR88, varieti ini telah dijenamakan semula untuk pasaran durian berkualiti tinggi dan ia adalah varieti yang popular dan sangat dicari, terkenal dengan dagingnya yang manis, pahit halus dan berkrim. |
| Durian Burung | Salah satu varieti bukan klon yang popular di kalangan pengusaha. |
Khasiat & Kelebihan
Durian memiliki banyak kelebihan, baik dari segi kandungan nutrisi maupun manfaat kesihatannya.
Buah ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral, serta memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Berikut adalah beberapa kelebihannya, iaitu:
- Ia mengandungi serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan membantu mencegah sembelit.
- Ia kaya dengan vitamin C, vitamin B6 dan tiamin yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.
- Ia mengandungi kalium, mangan, tembaga, dan zat besi yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang, saraf, dan sel darah merah.
- Ia mengandungi antioksidan seperti vitamin C dan senyawa organik lain yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan akibat radikal bebas.
Walaupun ia mempunyai banyak manfaat kesihatan, sangat disyorkan untuk mengambilnya secara sederhana, kerana ia juga mengandungi kalori dan lemak yang agak tinggi.
Pengambilan yang berlebihan boleh menyebabkan masalah penghadaman atau meningkatkan paras gula dalam darah pada sesetengah orang.
Panduan Makan
Cara makan durian yang disarankan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) adalah makan 3 ulas sahaja bagi setiap 1 hidangan.
Makan secara berlebihan akan mengakibatkan peningkatan gula dalam darah dan peningkatan berat badan.
Ini kerana ia mengandungi kandungan gula ringkas yang tinggi seperti sukrosa, fruktosa dan glukosa serta ia mengandungi kalori yang tinggi.
Sebiji durian dengan purata berat 1 kg boleh mengandungi kalori sehingga 1400 kcal.
Saranan KKM dalam pengambilannya adalah seperti berikut:
- Elakkan makan semasa perut kosong.
- Makan selepas makan hidangan utama.
- Makan bersama air kosong, bukan minuman bergula.
- Makan secara sederhana (3 ulas / hidangan).
- Hadkan menu hidangan yang tinggi gula dan santan seperti cendol, bubur dan dodol.
Kesan makan durian adalah berbeza mengikut individu dan ia bergantung kepada tindak balas badan dan tahap kesihatan masing-masing.
Antara gejala yang kebiasaannya adalah seperti jantung berdebar, sakit kepala, perut berangin atau pening / panas.
Semoga perkongsian ini bermanfaat!
