Resepi Nasi Ala Kak Wok Mudah dan Sedap
Tentu ramai di luar sana mengemari kesedapan Nasi Kak Wok, nasi panas di makan bersama ayam goreng kunyit garing, kuah gulai ayam dan sambal belacan sememangnya membangkitkan selera.
Kepada peminat Nasi Kak Wok, anda tidak perlu pergi membeli lagi nasi kegemaran anda ini. Dikongsikan resepi Nasi Ala Kak Wok yang Mudah dan Sedap untuk anda cuba sendiri di rumah baru puas hati!
Isi Kandungan
Resepi Nasi Ala Kak Wok Mudah dan Sedap
Assalamualaikum…
RESEPI NASI KAK WOK
Bahan A (Nasi Putih)
- Masak Nasi Putih Macam Biasa letak daun pandan simpul.
Bahan B (Gulai Ayam)
- 4 labu bawang besar merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 +1/2″ halia
- 1 +1/2″ lengkuas
- 3 sudu (b) rempah kari daging @ rempah gulai darat
- 1 sudu (b) rempah kerutub
- Kacang panjang – dipotong 2″
- Terung potong kecik2
- Leher ayam, kaki ayam, sayap dan paha dipotong2 kecil.
- Santan (jgn pekat sgt)
Cara2nya
1. Blend bawang merah putih halia, lengkuas hingga lumat dan tumis sampai wangi.
2. Rempah kari,rempah kerutub bancuh dgn air dan gaul pada ayam. Perap sekejap.
3. Kemudian masukkan kedalam bahan2 yg ditumis tadi. Masukkan ayam dan masak ayam empuk. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan kuahnya sedikit pekat. Masukkan terung dan kacang panjang.
4. Masuk garam, gula nisan dan serbuk perasa @ kiub ayam. Masak sekejap.
(gulai ayam ni tak tumis rempah kasar).
Bahan C (Ayam Goreng)
- Ayam dipotong kecik2
- Garam
- 2″ kunyit hidup di tumbuk lumat
- 1 sudu (k) serbuk kunyit
- 1 sudu (k) serbuk cili
- 1 sudu kecil serbuk kari (LiNa Pg tambah rcp asal xde)
- Sedikit kacang panjang (potong 2inci) LiNa Pg tambah
- 1 batang karot (potong bentuk batang mancis)LiNa Pg tambah
- Cili merah (hiris serong)LiNa Pg tambah
- 1 labu bawang holland hiris (LiNa Pg tambah rcp asal xde
Cara2nya
1.Ayam basuh bersih2 dan ditoskan. Kemudian dipotong kecik2. Lumurkan ayam dgn bahan2 diatas dan perapkan sekejap.
2. Goreng ayam dlm minyak terendam sampai sederhana garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan lebihan minyak (tinggal sedikit sahaja)Tumis bawang holland hingga sedikit layu, masukkan sayuran tumis sekejap jer.
4. Kemudian masukkan ayam yang telah di goreng tadi.Masukkan cili merah gaul rata.Tutup api.
Bahan D (Sambal Belacan)
- 4 biji cili kering – direbus
- Cili padi ikut pedas
- 2 inci belacan
- 1 labu bawang besar dibakar
- 1 labu bawang putih dibakar
- Gula, garam, ajinomoto
- Air asam jawa
Cara2nya
Blend semua bahan di atas kemudian masukkan perahan asam limau kasturi berserta dgn kulitnya..
SELAMAT MENCUBA!
SUMBER : LINA PG
